香味四溢的蝴蝶酥搭配醇厚香濃的咖啡實在太享受!
法國精緻甜點「蝴蝶酥」因綻開的雙翅就像棕櫚樹葉一樣,人們便以棕櫚樹Palm tree為它命名Palmier,是法式經典的Petits Fours,意謂只要一兩口內就能吃完的花色小甜點。精品級的人文藝術甜點品牌creammm.t,唯一的常溫甜點「三溫糖蝴蝶酥」自推出以來深受許多饕客喜愛,這次首度跨界結合VWI by CHADWANG,全新推出「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」,以分享串聯朋友與家人的情感,迷人層次風味征服挑剔的味蕾!
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品牌創辦人暨主廚Hannes這次與VWI by CHADWANG聯名合作,不論在選豆、品牌風格及包裝呈現上,都與creammm.t非常契合,相信能夠帶給大家很棒的甜點體驗。這次挑選的咖啡不僅是搭配蝴蝶酥,咖啡風味的挑選,也來自於日常天候有關,而締造出饒富趣味的禮盒款式。
這次特選出三款風味調性不同的咖啡豆:淡雅檸檬清香的水洗處理豆,乾淨輕盈,適合在晴朗好天搭配蝴蝶酥,清爽宜人;日曬處理的豆子香氣層次更為豐富,若在單調沒變化的日子裡享用,反能品嚐到黑咖啡在時間歷程裡,溫度改變所呈現出的風味層次;第三款的特選配方,不同處理法的拼配則在酸甜平衡中多了些醇厚感,在陰冷或雨天裡喝上一杯,配上一口蝴蝶酥,心頭瞬間溫暖舒適。
主廚Hannes以嚴謹的製作工法與挑選原物料,打造出大受好評的「三溫糖蝴蝶酥」,日本的三溫糖是每個家庭常見的烘焙材料,但與一般二砂糖的差別就在於,三溫糖經過多重淬鍊加熱與結晶處理後,雜質減少、整體風味更加乾淨柔順。而三溫糖的甜,烘托出法國奶油與小麥麵粉的香氣。吃一口酥脆焦糖奶油口味的蝴蝶酥,令人回味無窮。
咬下一口蝴蝶酥,它層層的酥脆感,在口中化開的同時品飲一口黑咖啡,就能感受到咖啡中的清爽果酸,滑順的口感以及醇厚的風味,和蝴蝶酥餘韻完美的結合,轉化成順口的香氣,讓人一吃就上癮!
creammm.t延伸「分享、藝術、原創」的品牌精神,在禮盒的左上角設計了手持大小的防油紙袋,當主人與家人、朋友分享禮盒時,可以將蝴蝶酥細心的用專屬的防油紙包起,擺放在盤上,這樣的設計不但減少蝴蝶酥與空氣的裸露接觸,品嚐時也能多一層防護。
蝴蝶酥是歷久不衰的經典甜點,原料製作單純,但其背後牽涉的製作工藝卻相當繁複,主廚融合了法國麥香濃郁的麵粉與日本三溫糖雙原料,口口都能體驗到酥脆的結晶感。
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今夏creammm.t與VWI by CHADWANG獨樹一幟的「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」,消費者可於6/27(一)至7/10(日)前間,前往VWI by CHADWANG門市選用任一款咖啡,現場即提供一份三溫糖蝴蝶酥免費品嚐,一塊塊美味的蝴蝶酥將挑逗著美食者挑剔的味蕾,開啟品味甜點不平凡的生活態度!
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